Ockelbo Ost har egna varumärken med unika recept.

Ockelbo Ost har en originalserie med mellanlagrade ostar av hög kvalitet. I den ingår bland annat Ockelbo Svart, Ockelbo Blå, Ockelbo Guld och Ockelbo Röd. Ockelbo Ost har också en serie med milda ostar där Ockelbo Pärs, Ockelbo Gretas och Ockelbo Hermans ingår.

Ockelbo Ost har även ett stort sortiment av prisvärda hårdostar och ett komplett sortiment av dessertostar av hög kvalitet från hela Europa med ca 200 artiklar.